說到香水，你一定聽過 Chanel、Jo Malone等牌子，但你知道這些人們為什麼會追逐這些大牌有名香水嗎？
透過今天這篇文章，我想和你分享這些有名香水是如何形成的，以及對個人品牌或企業來說，如果你也想以嗅覺行銷經營品牌，可以往哪 3 個方向下手。
氣味是品牌經營五感行銷的關鍵之一，相關延伸閱讀：用氣味打造品牌五感行銷
有名香水的特色一：深刻的香水品牌故事
好的故事，對品牌香水來說有畫龍點睛的效果。比如，談到Chanel N°5，就會想到瑪麗蓮夢露的經典語錄：「我只穿 Chanel N°5 睡覺。」
此外， Chanel 把香水以數字來呈現，背後也有一套論述的方式。5 是 COCOCHANEL 女士的幸運數字；在調香師恩尼斯波呈現給香奈兒女士的眾多香水樣品中，她選擇了第 5 支。
而 NO.5 香水的發表日期，恰在 5 月 25 日，正好與 CHANEL 第 5 場時裝發表會同時舉行，因此，「5」成為一件與 CHANEL 密切相關的傳奇數字。
據說，你只要走進香水店，比出 5 這個數字，你就能買到這一支經典香水。
而到底怎樣算是好故事呢？我認為好故事會有 7 大特點：衝突、主題、個性、細節、金句、對的主角，以及符合對話的受眾。可以做為你發想故事的參考。
經典的 CHANEL 香水故事
Chanel 的經典故事：香水是個神話。許多的傳說和美麗的誤會把它的地位推得越來越高號香水，N°5長年以來是最暢銷的經典香氛，它的成功無庸置疑。
而關於這個神話背後的秘密，以下這五件事，有助於你更了解它：
- 打破單一花香傳統，因為香奈兒女士認為，女人要聞起來像女人，而非一朵花。
- Chanel N°5之所以能成為辨識度這麼高的香水，醛香的使用功不可沒。
醛香是人工合成的香料，聞起來被認為是「乾淨」的味道，在當年是非常新穎的成份，科學家才剛找出以人工方式分離醛類並使性質穩定，才能將之用到香氛當中。用在香水中，醛香被認為能調配出獨特的香氛，同時也提升原有的香氣層次。 - 有別於20世紀初期，其他香水品牌喜愛使用浪漫名稱，香奈兒女士直接了當的選擇一個簡單的數字N°5做為香水之名。有人說這個號碼來自調香師提供的第五號試香樣本。
據說，香奈兒女士聞到五號樣本時毫不猶豫地說：「五號。沒錯，那就是我等待已久的香氣，獨一無二、飽含女人味的香水。」 - 時尚象徵，美國一代性感女神瑪麗蓮夢露，她在1952年接受媒體訪談時被問及「平日都穿什麼睡覺？」時，脫口說出：「除了幾滴Chanel N°5之外，什麼都沒有」。
- 只找女神當代言人：N°5香水推出後，第一次拍攝有人物的宣傳廣告照時，還是由香奈兒女士親自擔綱，可以說她就是是第一任代言人！
之後歷經百年，N°5更曾找來Catherine Deneuve、Candice Bergen、Suzy Parker、Ali MacGraw等知名藝人拍攝廣告。
即使在將創作近一百年之後的現在，它誘惑的力量和摩登的特質仍然不變。
透過故事的塑造，Chanel 希望傳遞N°5經典雋永，永遠最暢銷的時尚香氣。而且是符合潮流的一直與時俱進，但保留經典元素。正如香奈兒的品牌印象，做真正獨立的女人。
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有名香水的特色二：跟隨時代流行演變
流行演變是指香氣被普羅大眾接受的風格不同。舉例來說，香奈兒女土創造了N°5這款抽象香水，帶來的感官震撼從此改變了香水史。
百年來N°5出現過各種分身，品牌歷任調香師皆曾透過各種方式重新詮釋 Chanel N°5的萬種風情。從N°5典藏香水、N°5低調奢華版香水，到N°5 L’eau清新晨露淡香水。
N°5本身即具多元特質，每一次你總是能探索更多未曾發現的面向，驅動感官各種啟發與體驗，就像是上市一款全新香水。
從濃郁的花香、加入木質調、到白麝香、香草香等，說明在香水的世界裡一切關乎比例，就像每首歌的旋律皆同樣以12個音符組成，卻造就出萬千變化。
事實上，在香氣的世界裡，不同年代的流行並不一樣，比如百年前流行濃重的味道，性別意識非常清楚，但近來流行乾淨的精油香氣，甚至偏中性的海洋調、茶調香水。
那麼，為何流行演變如此重要呢？主要是跟時代有關。
比如，20世紀流行醛香，是優雅華美的花香、二戰期間，社會不穩定，香水流行誇張乖戾，所以浪凡推出Scandal的香水；二戰之後，人們期待和平美好永存，香水進入溫柔女性化的時代，Nina Ricci比翼雙飛，和平鴿瓶身，温馨的花香，寄予人們對幸福生活的嚮往。
80年代則是浮誇的YSL的鴉片、Ｄｉｏｒ的引誘，較為濃烈的花香。進入90年代，則是清新潮流走自然風，而這個流行也影響到現在。而長賣款的NO.5也隨著年代，有了不停改良版面市。
從這些時尚大牌的操作中，我們可以從中發現，香氣也有流行的潮流，跟當時的社會氛圍、經濟情勢息息相關。
因此，我們經營品牌香，要先做市場調查，而且要抓住這個時代的風潮，比如，現在流行綠色時尚，那麼香氣的故事就要有綠色環保、地球友善的題材，較符合趨勢。
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JO MALONE 的流行演變
Jo Malone 以捕捉優雅、自然的香氣聞名，品牌所推出的每一款香水，都是經由大師級的調香師們所創造而來；更重要的是，Jo Malone London的香水不論是單獨使用，或者與其他香味的香水進行糅合，都可以帶給使用者不同的嗅覺饗宴。
而這個品牌最大的特色就是香氣的使用很跳tone，但出人意料的清新，而且可疊擦。從最早的青檸加羅勒，到大火的藍風鈴與小蒼蘭，都是原本少見，但有為這品牌的紅火而被知悉。
有名香水的特色三：特殊的原料
原料對品牌香水來說是靈魂，決定香氣品味的高低。通常來說，好原料特別不刺鼻、香氣耐人尋味、可相容性高。通常越好的原料做出來的香水味道越高雅。
商業大牌挑選原料通常會找最具規模的原料廠，而原料廠出貨的時候，是優先給時尚保養品集團，其後才是釋出給家居品牌、然後則是小規模的保養品廠。
正如香氣的流行，先由奢侈品行業的大牌香水推出特別的香氣、然後流行到家居香氛、最後是名不見經傳的小牌子跟著模仿所謂大牌的味道，最後讓這個香氣非常有鑑識度。
JO MALONE 與 CHANEL 的特殊原料
以 Jo Malone 來說，他的原料具有特殊性，只有固定幾間香精廠提供，而這些廠商都只給大盤採購，所以，市面上不容易找到完全一樣的香氣，加上該牌香氣強調天然精油味，原料價格一直區高不下。
而 Chanel 則是標榜原料的難以取得。以NO.5來說，當初就是把其中最複雜得的玫瑰原料鎖定只給香奈兒使用。
而從 Jo Malone 跟 Chanel 等大牌操作我們可以發現，原料應該要獨特、難以取得、具辨識度，更重要的是，容易講故事。
結論：知道有名香水的特色後，你的品牌香該怎麼經營呢？
從本文的分享，你可以發現有名品牌香水的背後，都有精心設計的元素，因為故事、時代感、代表人物、代言人、稀有性等才能串成一個香水品牌的故事，而被人知悉，這就是行銷的功力。
而事實上，不只香水品牌才能有香味，每個品牌都可以有專屬香味，這可以幫助別人更記得你。因為香氣跟腦神經迴路的記憶部分有關，一個好味道更足以你讓別人記住你或你的品牌。
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